Au Bon Climat

''The wildest winemaker in the West.'' Jim Clendenen studerte opprinnelig juss i California, men det var under en reise til Franrike i 1974 han oppdaget at det fantes et liv utenfor taco og jusstudier. Så rett etter studiene satset han i stedet på en karriere innenfor vin. Au Bon Climat er en av de fremste eksponentene for en kjøligere og mer elegant "burgundsk" vinstil, i California. Med hovedfokus på nettopp Burgund-druene pinot noir og chardonnay, lager han i tillegg små partier av distinkte viner laget på andre druer, deriblant hans kritikerroste nebbiolo.