Quinta Dos Roques

Tidlig på 1980-tallet begynte Quinta dos Roques å produsere vin selv. Før dette ble alt av druer levert til det lokale kooperativet. Kapital var mangelvare så vinmarkene ble prioritert naturlig nok. Vinstokkene ble modernisert og vinmarkene samt jordsmonnet ble kartlagt med tanke på kvalitet. Jordsmonnet er hovedsakelig en blanding av granitt og skifer, og med kun fokus på regionale druer viste det seg at smaken av opprinnelsesstedet begynte å bli mer tydelig i vinen. Etterhvert som kapitalen vokste, ble det investert mer i produksjonsanlegget. Idag har Quinta Dos Roques over 40 hektar med vinstokker som produserer ca 150.000 liter vin, hvorav om lag 75% rødvin, og resterende hvitvin.