Tenuta di Castellaro

Tenuta di Castellaro ble grunnlagt med et mål for øyet: gjennom å gjenopplive gamle, vulkanske vinmarker som hadde ligget brakk i hundrevis av år skulle de lage naturlige, autentiske og terroirpregede viner av tradisjonelle, lokale druetyper. Vinmarksarbeidet følger skolen til Salvo Foti og hans konsortium I Vigneri, kjent fra området rundt Etna. Både arbeidet i vinmarkene og i kjelleren handler om å produsere den beste vinen tuftet på respekt for naturen og for lokale tradisjoner. Ut av dette kommer et sett egenartede, spennende og meget gode viner. Helt kjemikalefritt.