Oenops er det lille greske vineriet som ble opprettet i 2015 - og er i realiteten et «»one man show», signert unge og trivelige Nikos Karatzas. En mann med bredt kontaktnett som sourcer druemateriale fra eksepsjonelle terroir over omtrent hele Hellas. Kun historiske greske druer anvendes, og de ulike vinene lages i forholdsvis små volum - tidvis svært små.
Stilretningen er akkurat slik vi liker den - delikate viner med eleganse, og minimal intervensjon i den naturlige vinmakingen. «Less is more». Nikos regnes som en av landets aller største vinmakertalent, og du har ikke hørt det siste fra den kanten. Garantert.
Last ned pdf