Karavitakis-familien har dyrket druer på østsiden av Kreta i fire generasjoner, og tappet under eget navn siden rett etter årtusenskiftet. Alt dyrkes etter bærekraftige prinsipper, og fokuset på sunne, friske druer er tonenagivende i alt de foretar seg. Foruten egne vinmarker, jobber de også tett sammen med en rekke mindre druedyrkere som besitter spennende vinmarker med gamle vinstokker.
Unge Nikos Karavitakis er den nye generasjonen som hopper etter Wirkola (Manolis Karavitakis) - med samme fokus på detaljer, og et brennende ønske om å gjøre verden kjent med Kretas lokale druer som vidiano, kotsifali og liatiko - for å nevne noen.
Last ned pdf