Domaine Huet

Domaine Huet i Vouvray er en biodynamisk mønsterprodusent ut over alle grenser. Det ble startet omkring 1920 av Victor Huet, og har alltid produsert vin på tre forskjellige områder: Le Haut Lieu, Le Clos du Bourg og Le Mont. Disse områder har deres egne distinkte særegenhet, men er alle områdene er plantet med Chenin Blanc. I 1948 overtok sønnen Gaston Huet eiendommen og frem til 2002 styrte han med fast hånd. Selv i dag er det ikke uvanlig å treffe på eldre årganger fra hans periode – de lagrer fantastisk med tiden. I 1992 overtok svigersønnen Noël Pinguet som jobbet side om side med Gaston siden 1970 tallet, han innførte den biodynamiske linjen og kun bruk av naturlig gjær under fermenteringen. Noël solgte seg ut av eiendommen med 80% i 2003 til finansmannen Anthony Hwang. Hwang lovet på tro og ære å videreføre produsenten akkurat slik det hadde vært!