Dom. des Roches Neuves

Thierry Germain var en ung, dyktig vinmaker med bakgrunn fra Bordeaux. Han dro til Loire og startet sin egen vinproduksjon, for siden å glemme alt han kunne, og begynne på nytt med et åpnet, søkende sinn og biodynamisk metoder. I årene som har fulgt har Thierry lært mye. Vinene fra hans Domaine des Roches Neuves blir stadig bedre, i en kjølig og mineralsk stil, med stor dybde og lengde. Han snakker pasjonert og mye om vinmarksarbeidet, som er grunnlaget for kvaliteten. Han høster tidlig for å bevare friskhet og liv. Han fremmer frukt og mineralitet, og skyver eiken ut på sidelinjen. Og ikke mist er han en inspirasjon for andre, han deler villig av sin kunskap, og oppmuntrer og hjelper andre til å starte egen vinproduksjon. Thierry driver Saumur videre. Domaine des Roches Neuves produserer Saumur og Saumur Champigny med potensiale for lang lagring, og en kvalitet som kan måle seg med det beste fra Frankrike.