Domaine Vuillemez

De sveitsiske urmakerne i Macon-Chardonnay – Det var før årtusenskiftet av Patricia og Claude Vuillemez startet sitt burgundske eventyr. Opprinnelig sveitsisk urmakerfamilie, som byttet ut Cartier m.fl. og søkte drømmen om Burgund som de elsket så høyt. Vinene kjennetegnes som eksepsjonelt presise og strukturerte terroirdrevne viner, men hva annet kan man vente, når sveitsiske urmakere står bak? En utpreget nøysomhet ligger selvsagt til grunn i alle steg – fra vinmark til tapping til visuell profil. En iboende filosofi som bygger på noe så enkelt (men samtidig utfordrende) som det å ta seg tid, god tid.
Alle vinene tilbringer snaue året lagring på enten ståltank, fat eller terakottaegg. Totalt har de 10 hektar, alle på vei til å sertifiseres økologisk. "Maximus in Minimis" er eiendommens motto. Som konstant minner deg om at storhet ligger i de minste detaljene, akkurat som for urmakeren.