Domaine Chapelle

I fire generasjoner har familien dedikert seg til Burgunds viner og terroir. Helt fra slutten av 1800-tallet da de kjøpte sine tre første vinmarker, med påfølgende milepæl som tapping på eiendommen tilbake i 1923. I løpet av de neste generasjonene ble flere premier cru-marker del av eiendommen. I dag er det fjerde generasjon Jean Francois som fortsatt driver, skjønt langt på vei har Simon (femte generasjon) tatt over det meste av ansvaret. Domaine Chapelle er i dag den eneste økosertifiserte eiendom i Santenay (noe de har vært siden 2008), og alle vinmarkene de besitter utenfor appellasjonen er også økologisk sertifisert – som for eksempel Chassagne-Montrachet, Aloxe Corton m.fl.)
Stilmessig er vi helt klart i det klassiske hjørnet her, med strukturerte og typisk terroirdrevne viner som tåler (og tidvis krever) noe lagring, spesielt når vi kommer opp på premier cru-nivå.