Din vinliste er tom.

Våre Viner

×

Advarsel

Tilknytt VirtueMart-komponenten til et menypunkt

Sylvain Pataille

Etter at tidligere generasjoner mistet sine 4ha vinmarker for om lag 100 år siden grunnet økonomisk krise, så har mirakelmannen Sylvian Pataille bygget domainet fra scratch til en av Burgunds mest spennende adresser på kun 15 år.

Svært etterspurt både som konsulent (med 15 adresser på kundelista), og ikke minst - mannen bak noen svært etterspurte viner, viner som ikke krever feit bankkonto. En sjeldenhet i Burgund det. Første vin kom ut av kjelleren med 2001-årgangen, og siden da har eiendommen vokst fra 1ha til dagens om lag 15ha - mesteparten i Marsannay, noe eid og noe på langtidskontrakter. Det som også kjennetenger Pataille, er hans unike pasjon og fokus på den adre hvite druen, aligote - og han har etter hvert befeste posisjonen som kanskje den hvasseste produsenten av vin laget på denne druen. Så naturlig som mulig er filosofiforankringen, det høstes inn for hånd, vinmarkene er økologisk sertifisert, og er under konvertering til biodynamisk. Naturlig gjæring, ingen enzymtilsettinger og intelligent fatbruk, og bruken av helklaser varierer fra 10-100%. Resultatet er det Jancis Robinson MW beskriver som ''that major burgundy can come from a minor address''.
Produsentens hjemmeside:
PRODUKTNAVN
ÅRGANG
TYPE
PRODUSENT
STR.
PRIS
VINLISTE
2017
Hvitvin
Sylvain Pataille
Størrelse: 0.75 L
Pris: 345,00
Vinliste:
2017
Hvitvin
Sylvain Pataille
Størrelse: 0.75 L
Pris: 419,00
Vinliste: